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每年“寒露”时候,油茶树上茶果累累,压弯枝头;又花蕾点点,含苞待放。这种花果并举的现象,产区群众称之为“抱子怀胎”。油茶树为什么“抱子怀胎”,终生花果不离身呢?这是由它生长发育的特性决定的。油茶树的花芽,必需在温度达到摄氏25度以上时才能形成,而春天的温度达不到这样高,这是它春季不能开花的原因之一。更主要的是,油茶花芽是着生在当年春季萌发的枝条上的,新枝要到6、7月间才有茂密的叶片,才能制造出丰富的养分孕育花芽。恰好这时温度已达到摄氏25度左右,这样花芽便能形成。这时花芽虽然形成,但离开花还需3、4个月时间,因为在这段时间里,正是前一年形成的茶果成长、长油的阶段,是油茶树营养物质消耗较多的时期,故花芽只能缓缓地发育成花蕾。等到深秋初冬茶果成熟后,营养物消耗少了.花蕾才趁机开放。这就造成了油茶树“抱子怀胎”、花果不离身这一奇特的生理现象:了解油茶的这种习性,可以帮助我们如何处理采摘茶果等有关问题。