新兰油茶苗博客

油 茶 概 况
油茶是山茶科，山茶属中种子含油量高，具有生产价值的油用物种的总称，是我国南方重要的木本食用油料植物，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油

料树种。其主要产品茶油风味独特、营养丰富，不饱和脂肪酸含量高，脂肪酸组成合理，不含人体难以吸收的芥酸和山俞酸，也不含会引起人体血压增高而导致

血管硬化的胆固醇，是理想的食用油。茶油及其副产品在工业、农业、医药等方面具有多种用途，发展油茶生产对提高我国国民经济和人民生活水平具有重大意

义。
油茶是原产我国的乡土树种，在我国南方低山丘陵地区已有2300多年的栽培历史，具有历史悠久、分布区域广、栽培面积大、用途多等特点。由于油茶产区社会

经济发展不均衡、文化背景差异大等原因，造成油茶有很多别名，如“员木”“槚”“茶”“茶油树”“山茶”“南山茶”“楂”“楂木或槎”等等。
我国是个多山国家，特别是南方低山、丘陵和岗地，有利于发展木本油料植物，向山地要油，从而提高木本油料的比重。油茶是一种长寿树种，具有一年种植，

多年收益的特色。种植油茶不但能开发与活跃山区和农村经济，提高农户收入，还能满足随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，对优质食用油质量不断提

高的需求。我国现有油茶栽培面积约5000万亩（1亩约为667平方米），并以普通油茶为主，年产茶籽80万吨，产油20多万吨，涉及我国长江流域及以南的18个省

（区），其中又以湖南、江西和广西三省区为集中栽培区。根据油茶适生地区的土地资源现状及气候等条件，油茶在南方各省还有较大的发展空间，大规模开发

利用油茶资源潜力大、前景广阔。
【中国油茶之乡名录】
湖南：浏阳、醴陵、攸县、常宁、祁阳、耒阳
江西：宜春、遂川、上饶、兴国
广西：三江侗族自治县
贵州：玉屏侗族自治县
浙江：常山
广东：连南